FREJOL ALEGRE 500 gr.

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Beneficios:

• Posee calcio, zinc, proteínas y fibra superiores a los tradicionales.

• Tienen alto contenido de tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico.

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Propiedades:

Ingredientes
Fréjol Alegre 100%
Tiempo de conservación
1 año
Descripción
Color amarillento, marrón y café, sabor y olor característico del fréjol, no ácido, de textura liso al tacto.

RECETA: MENESTRÍN DE FRÉJOL ALEGRE (Seco)

INGREDIENTES
  • 500 g de fréjol
  • 250 g de carne de cerdo
  • 4 onzas de tocino
  • 1 tomate picado
  • 1 cebolla paiteña picada
  • 1 pimiento picado
  • ½ taza de perejil y cilantro
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Orégano, hierba buena
  • 1 cucharada de ajo
PREPARACIÓN

Cocinar el fréjol, previamente remojado la noche anterior, en olla normal por 45 minutos o en una olla de presión por 20 minutos. Cocinar la carne y el tocino. Refrito: En el sartén con mantequilla, añadir tomate, cebolla, pimiento, ajo, perejil, hacer el refrito. Escurrir el fréjol, añadir el refrito, la carne y el tocino, mezclar bien, añadir cilantro, orégano y hierba buena, dejar cocinar por 10 minutos.

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