FREJOL CANARIO BOLON 500 gr.

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Beneficios:

• Es muy beneficioso para controlar los niveles de azúcar en las personas que sufren de diabetes, ya que sus carbohidratos son capaces de absorber el azúcar.

• Son antioxidantes y se puede comparar con frutas como la manzana por sus propiedades para eliminar los radicales libres.

• Contiene gran cantidad de fibra que es un elemento muy beneficioso para las personas que sufren de estreñimiento.

• Es abundante en vitamina D, ácido fólico, tiamina, riboflavina, además de contener hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio.

• El fréjol constituye una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, proporciona proteínas, grasa y minerales.

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Propiedades:

Ingredientes
Fréjol Canario Bolón 100%
Tiempo de conservación
1 año
Descripción
Color amarillo verdoso, sabor y olor característico del fréjol, no ácido, de textura liso al tacto.

RECETA: MENESTRA DE FREJOL CON COSTILLA DE CERDO

INGREDIENTES
  • 1 kg de costilla de cerdo en trozos
  • 500 g de frejol canario
  • 2 cebollas paiteñas picadas
  • 1 cebolla paiteña entera
  • 2 cebollas blancas largas picadas
  • 1 cebolla blanca cortada en 4 partes
  • 2 tomates rojos picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 taza de aceite
  • ajo en polvo, sal y pimenta al gusto.
PREPARACIÓN

Dejar el frejol canario en remojo la noche anterior y al día siguiente cambiar de agua para cocinar con la cebolla paiteña entera y la cebolla blanca en trozos hasta que el frejol este un poco suave y retiramos las cebollas. A parte hacer un refrito con las cebollas, el tomate, el ajo y el pimiento picados, este refrito licuar con dos tazas de agua del frejol cocinado. A parte sazonar las costillas con sal, pimienta, comino, ajo en polvo y sofreír la carne en una olla hasta que doren, luego añadir el refrito licuado y el frejol con su agua que hiervan por 15 o 20 minutos hasta que el frejol y la carne estén suaves. Acompañar con arroz blanco.

CUMPLIMOS CON:



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