HUMITAS 500 gr.

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Beneficios:

• No posee gluten, alimento adecuada para las personas con enfermedad celiaca o intolerancia al gluten

• Reduce el colesterol alto.

• Ayuda el tránsito intestinal (ideal en casos de estreñimiento)

• El maíz ayuda a metabolizar las grasas más rápido

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Propiedades:

Ingredientes
Maíz Blanco 100%
Tiempo de conservación
1 año
Descripción
Color blanco, ligeramente dulce, sabor y olor característico del maíz blanco, textura granulosidad semi-gruesa y homogénea.

RECETA: HUMITAS

INGREDIENTES
  • 500g de harina de maíz blanco
  • 250g de mantequilla
  • 6 huevos
  • 500g de queso fresco rallado
  • Refrito de 1 cebolla larga cortada fina
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 ½ cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche descremada
  • 25 hojas de choclo
PREPARACIÓN

En un tazón se colocan la harina precocida de maíz, sal y azúcar. Forme un hoyo y en el centro coloque la mantequilla diluida y el queso rallado. Separar las yemas de huevos y agrégalas a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve y reservar. Mezclar bien todos los ingredientes, agregar la leche en tres tiempos hasta lograr una masa uniforme y suelta. A esta preparación incorpore las claras batidas y mezclar despacio de forma envolvente. *Para humitas de dulce agregar azúcar, anís y pasas al gusto. Colocar 3 cucharadas llenas de la mezcla en cada hoja de choclo y acomodar las humitas crudas en la tamalera. Cocinar por 30 minutos y está listo.

CUMPLIMOS CON:



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